Ať už lidé berou veganství jen jako trend, nebo běžný životní styl, který má smysl, někdy neví, kde se v tomto duchu venku najíst. V Praze naštěstí už dávno nenajdete jen Loving Hut. Z čím dál pestřejší nabídky jsem vybrala deset podniků, které stojí za návštěvu.
Krásné bistro v Londýnské ulici, kde si vždy přes obědy vyberete z nabídky dvou hlavních jídel a polévky plus snad nikdy nechybí jejich výborné pho. Jindy můžete vybírat ze stálého menu. Jako bonus používají bambusová brčka a obsluha je neuvěřitelně milá.
Londýnská 216/35, Praha 2
Moment je kavárna-bistro s čistě veganským konceptem. Za zdejší jídlo neumírají zvířátka, ale leda tak (ne)vegani – blahem. Čtyřnozí kamarádi jsou zde naopak vřele vítáni. A na každém kroku zde narazíte na kampaně podporující ochranu zvířat. Do 11 hodin si můžete vybrat ze snídaňového menu, které nabízí např. bagel s „tofíčkami“ (tofu smažené ve stylu míchaných vajíček) nebo trhanec. Obědové menu se obměňuje každý den, ale ve stálé nabídce mají např. svíčkovou, bagel se seitanem nebo mletý sojo seitan řízek se sýrem v panko strouhance. Zkrátka zde nepřijdou ani milovníci sladkého, neboť nabídka domácích dezertů je velmi lákavá.
Slezská 62, Praha 2
Dhaba Beas je známá síť vegetariánských a veganských restaurací, která má dnes už 19 poboček v Praze a jejím okolí. Jedná se o samoobslužné restaurace, nabízející převážně asijskou kuchyni. Sami si můžete vybrat co a v jakém množství si dáte na talíř a podle toho tak i cenu vašeho jídla.
Veggie bistro najdete hned u náměstí Jiřího z Poděbrad. Na jejich lákavé menu se radši podívejte sami, jelikož nevím, co doporučit dříve. Vybrat si můžete i z denní nabídky. Limonádu si zde vychutnáte s eko brčkem a pokud si berete jídlo s sebou, zabalí vám ho do krabičky z cukrové třtiny.
Laubova 1659/2, Praha 3
Čistě rostlinné bistro, které nabízí jídla převážně z indické a asijské kuchyně. Signature pokrmem, podle kterého vznikl i název podniku, je dosa – fermentovaná placka s náplní, podávaná se sambarem a chutneym původem z jižní Indie. V nabídce mají ale i jiná jídla vhodná k snídani či obědu a homemade dezerty.
Újezd 43, Praha 1 – Malá Strana
Místo, kam si kromě dobrého jídla za super cenu zajdete i pro dávku pozitivní energie přímo od majitele – Strejdy Sandokana, u kterého je vidět, že do toho, co dělá, vkládá srdce. Zdejší kuchyně se zaměřuje převážně na indická jídla a variace české klasiky, každý den si vybíráte z něčeho jiného. Funguje to zde na principu naber si, co se do tebe (nebo na talíř) vejde – občas tak člověk vykouzlí opravdu pestré kombinace (máte to také tak, že často zkombinujete pomalu všechno se vším?). Neplatíte za váhu, ale vždy jednotnou cenu za talíř. Nevýhodou může být akorát to, že tu není moc místa k sezení.
Korunní 1172/81, Praha 3
Místo, kde po více jak roční uzavírce budete moci opět hodit starosti za hlavu a zapnout naplno své chuťové buňky. Restaurace má tři místnosti, každá z nich je designově jedinečná (jednou máte nad hlavou noční oblohu, jindy se ocitnete v orientu). Doporučuji si zde udělat rezervaci. Lehká hlava má i sesterský podnik, kterým je restaurace Maitrea.
Boršov 280/2, Praha 1
Ideální podnik pro (ne)vegany (nejen) ze Smíchova. Zde si určitě vyberete, ať už z poledního, nebo stálého menu. Celkem štědré porce za rozumnou cenu. Akorát je tu tím pádem často dost plno.
Nádražní 102, Praha 5
Forky’s svým hostům nabízí zdravou formu fast foodu – jejich burgery a wrapy si prostě zamilujete. Hodně se zde zaměřují na superbowls. Při jídle si můžete přečíst na stěně vyvedená jména známých veganů a vegetariánů – najdete tu osobnosti, jako jsou Steve Jobs, Leonardo da Vinci, Nikola Tesla, Johnny Depp a Paul McCartney. Jakýkoliv pokrm si odnesete v bio-plastovém 100% ekologicky odbouratelném obalu a v obalu vyrobeného z rostlinné biomasy.
Veleslavínova 93/10, Praha 1
M. Horákové 16, Praha 7
Pokud si přejete zajít na rychlý a cenově dostupný oběd, vyzkoušejte veganskou jídelnu na Smíchově. V Eaternii jídla vybíráte z denní nabídky, na které obvykle najdete polévku a např. burger či wrap, svíčkovou s domácím houskovým knedlíkem (vedou tu tzv. #knedlikovepatky), langoš nebo těstoviny.
Nádražní 3, Praha 5
Více vegan-friendly podniků najdete např. v mapě na portálu Soucitně.