RECEPT: Veganské lasagne

Co budete potřebovat?

• 1 velká cibule, nasekaná
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 500 g rajčatového pyré
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 12 těstovin lasagne
• 1/2 šálku slunečnicových semen
• 3 šálky hrášku
• 1 šálek jemně nakrájeného špenátu
• 2 šálky sójového mléka
• 1/4 šálku olivového oleje
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého pepře

Jak na to?

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji do zlatova.
3. Přidejte rajčatové pyré, rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř. Vařte 5-10 minut.
4. V hrnci uvařte lasagne podle návodu na obalu, nechte je okapat.
5. Na suché pánvi opražte slunečnicová semena do zlatova.
6. Smíchejte hrášek, špenát a opečená slunečnicová semena.
7. Do mixéru dejte sójové mléko, olivový olej, kukuřičný škrob, muškátový oříšek, sůl a pepř a mixujte, dokud nevznikne hladká směs.
8. Na dně pekáče dejte vrstvu omáčky, poté vrstvu lasagní a směsi s hráškem a špenátem. Opakujte, dokud nemáte poskládané všechny vrstvy.
9. Zakryjte vrchní vrstvu lasagní omáčkou.
10. Pečte v troubě 35-40 minut, nebo dokud se lasagne nezapečou a omáčka se nezačne zlatit.
11. Nechte pár minut vychladnout a podávejte s chlebem a salátem.

Dobrou chuť!