Společnost Asia Research and Engagement (ARE) provedla základní studii zaměřenou na úroveň zveřejňování informací předními asijskými společnostmi zabývajícími se živočišnými bílkovinami a podle jejích zjištění pouze 16 % největších organizací uvádí politiku odpovědného získávání zdrojů. Na předním místě v rámci zveřejňovaných informací o životním prostředí, sociálních aspektech a správě (ESG). To představuje značný nesoulad s očekávanými cíli udržitelnosti.
Z hlediska postupů při získávání živočišných bílkovin bylo hodnoceno 158 asijských společností kótovaných v odvětví potravinářství a nápojů, pohostinství, maloobchodu a stravování na 10 trzích. Mezi klíčové poznatky patří, že 13 % z nich přiznává používání antimikrobiálních látek a související rizika rezistence, žádná neodkazuje na odlesňování spojené s chovem zvířat a pouze 11 % uvádí dobré životní podmínky zvířat. O udržitelném získávání zdrojů v souvislosti s mořskými plody hovořilo 18 procent respondentů.
Co zjištění znamenají
Ze všech analyzovaných společností má 72 % aktivní zprávy o ESG. Bylo zjištěno, že většina těchto zpráv se vyhýbá otázkám spojeným se získáváním živočišných bílkovin a místo toho se zaměřuje na otázky, jako je spotřeba vody a energie a výběr obalových materiálů.
„Vzhledem k tomu, že se předpokládá, že Asie bude do roku 2030 představovat 60 % nárůstu celosvětové poptávky po živočišných bílkovinách, nemohou si společnosti dovolit přehlížet dopady výroby bílkovin v rámci svých potravinových dodavatelských řetězců,“ uvedla v prohlášení Kate Blaszaková, ředitelka oddělení udržitelných bílkovin ve společnosti ARE. „Jako odběratelé bílkovin mají možnost ovlivňovat výrobní postupy, formovat poptávku spotřebitelů a hrát klíčovou roli v nezbytném přechodu na odpovědnější a udržitelnější potravinový systém.“
Jaká jsou hlavní rizika, o kterých se společnosti vyhýbají mluvit?
Chov zvířat slouží k uspokojení celosvětové poptávky po mase. Zvířata jsou chována, porážena a vyvážena zákazníkům po celém světě. Asie je předním výrobcem a dovozcem masa. V roce 2021 bylo dovezeno více než 31 miliard dolarů, zatímco v roce 2020 bylo vyrobeno 77,5 milionu metrických tun. Tato obrovská poptávka ovlivňuje problémy, jako je globální odlesňování a následné emise uhlíku.
Asie však ve velké míře selhává při zavádění politik udržitelného získávání živočišných bílkovin. Ty mají minimalizovat další odlesňování, zlepšit standardy dobrých životních podmínek zvířat a zprostředkovaně snížit riziko vzniku rezistence lidí vůči antibiotikům. 70 % kácení stromů, které již bylo zaznamenáno v Amazonii, bylo provedeno kvůli chovu zvířat.
Evropský Unie začala zpřísňovat svá omezení
Vzhledem k tomu, že Asie zaostává v přípravě politiky odpovědného získávání zdrojů, Evropská unie již začala zpřísňovat svá omezení. Due diligence v obchodních dodavatelských řetězcích bude nyní nutně zahrnovat odpovědné získávání a vykazování ESG.
„K takovým zprávám vzhlížíme s ohledem na souhrnné potvrzení rizik jako k prvnímu kroku k odpovědnému zveřejňování informací,“ uvedl Paul Milon, vedoucí oddělení stewardship Asia Pacific společnosti BNP Paribas Asset Management. „Ochrana lesů a zachování biologické rozmanitosti by měly být pro podniky, které odebírají živočišné bílkoviny, nejvyššími prioritami. Nečinnost by mohla vést k vážným důsledkům, a to nejen na změnu klimatu, ochranu přírody nebo nemoci, ale také přímo na společnosti. Investoři a regulační orgány stále více očekávají sladění s nově vznikajícími standardy a rámci pro zveřejňování informací o udržitelnosti, jako je například Pracovní skupina pro zveřejňování finančních informací souvisejících s přírodou (TNFD).“
Čína, Malajsie a Indonésie na odstřel
Zpráva se zaměřuje na Čínu a Indonésii jako největší asijské trhy pro spotřebu i produkci živočišných bílkovin. Přesto ani jedna z těchto zemí nezveřejnila žádné strategie získávání zdrojů. Stejně tak Malajsie a Indonésie nezohlednily normy pro dobré životní podmínky zvířat a používání mikrobů. A to i přesto, že obě země jsou velkými producenty masa tradičními zemědělskými metodami.
Existuje však naděje. Organizace v Hongkongu a Japonsku začínají do svých strategií nákupu začleňovat odpovědné aspekty a velmi dobře si ve zprávě vedlo Thajsko, kde společnosti získaly nadprůměrné hodnocení za vykazování odpovědného získávání mořských plodů. Filipíny si ve stejné oblasti vedly hůře.
Asie produkuje 89 % všech chovaných ryb, 90 % korýšů, 58 % prasat a 35 % kuřat pro celosvětovou spotřebu masa. Je v přední pozici, aby se stala lídrem v oblasti standardů zveřejňování informací o ESG na celém světě, ale pouze v případě, že se kupující a výrobci přizpůsobí udržitelným postupům.