Plýtvání potravinami je velký problém – přibližně třetina světové roční produkce potravin se nespotřebuje a způsobuje 8 % celosvětových emisí skleníkových plynů. V případě Američanů to představuje přibližně 660 dolarů u vyplýtvaných potravin na osobu. Existuje mnoho staromódních triků, jak omezit plýtvání potravinami – od plánování jídla až po nákup nedokonalých produktů. Svou roli však mohou sehrát i technologie. Dnes vám představíme několik aplikací, které lidem pomáhají snižovat plýtvání potravinami na pracovištích a v domácnostech.
Too Good To Go
Too Good To Go pomáhá restauracím a obchodům s potravinami prodávat potraviny se slevou, místo aby je po zavírací době vyhazovaly. Jednotlivci si pomocí aplikace mohou rezervovat potraviny, které by jinak přišly vniveč a vyzvednout si je na konci dne. Využití aplikace vyžaduje od nakupujících určitou flexibilitu, ale pro hladovějící studenty a noční sovy může přinést gurmánské úspory. Společnost Too Good To Go byla založena v roce 2016 v Kodani.
Food Rescue Hero
Pro lidi, kteří chtějí něco změnit i mimo vlastní kuchyni, je určena aplikace Food Rescue Hero, která mobilizuje dobrovolníky, aby převezli přebytečné potraviny těm, kteří je mohou využít. Aplikace přiřazuje potravinové dary příslušným neziskovým organizacím, koordinuje síť dobrovolníků pro přepravu na poslední míli, školí dobrovolníky o bezpečnosti potravin a sleduje údaje a analýzy pro měření dopadu na hlad a životní prostředí. Food Rescue Hero byla spuštěna v Pittsburghu, nyní působí ve 14 amerických městech a rozvíjí se stále dál.
Jídlov
Na uživatele aplikace Jídlov čekají potravinové balíčky. Její tvůrci přišli s efektivním způsobem, jak pomoci restauracím, pohostinstvím a pekárnám zužitkovat jídlo, které nestihly během dne prodat. V balíčku, jehož obsah a čas vyzvednutí si předem můžete nastavit, najdete jídlo s výrazně nižší cenou, ve stejně dobré kvalitě.
Nesnězeno
Vaší pozornosti by neměl uniknout ani projekt Nesnězeno pocházející z Brna. Původně na facebookové stránce Nesnědena začaly brněnské podniky porce nabízet za sníženou cenu, zájemci si v komentářích porci zamluvili a poté zaplatili a vyzvedli přímo v podniku. Celý projekt má nyní již i mobilní aplikaci, rozvíjející se po celé republice. V současné době se do projektu zapojilo 781 podniků a zachránili už přes 180 333 porcí jídla.
Znáte další aplikace pomáhající s řešením plýtvání jídla? Dejte nám vědět!