Vygooglovat si otázku „Jaké jsou výhody chia semínek?“ je asi jako zeptat se někoho, jak se mu daří. Už předem očekáváte, že dostanete určitou přímočarou odpověď: „Mám se dobře!“ nebo „Chia semínka jsou zdravá!“. Ale skutečný příběh je samozřejmě vždycky trochu delší a zajímavější.
Pravda o chia
Dejte svému kamarádovi prostor k vyprávění a on se možná začne rozplývat nad tím, jak je unavený z toho, že celou noc nespal a dočetl tu nejúžasnější knížku, nebo jak je nadšený z odhalení, které ráno zažil na terapii. Věnujte dnes pět minut na to, abyste se dozvěděli pravdu o chia, a zjistíte také pár zajímavých věcí o těchto malých zázračných semínkách.
Pro začátek, chia semínka jsou sice dnes známá jako módní „superpotravina„, ale jako zdroj obživy mají prastaré kořeny. Ve skutečnosti lidé jedí chia semínka už tisíce let. Podle Akademie výživy a dietetiky pochází chia semínka ze Střední Ameriky, kde byla kdysi základem jídelníčku Aztéků. A pokud vás někdy zajímalo, odkud chia semínka pocházejí? Podle Akademie výživy a dietiky je odpovědí chladná pouštní rostlina Salvia hispanica, která patří do čeledi mátovitých. Jako pouštní rostlina nepotřebuje mnoho vody, takže je to vysoce udržitelná plodina.
Lidé nacházejí v semínkách chia výživu už tak dlouho z nějakého důvodu. Nabízejí spoustu dobrých látek ve velmi malém množství. K čemu přesně jsou chia semínka dobrá? A co to znamená pro vaše tělo a pohodu? Odpověď zní: hodně. Pojďme se podívat na výživové údaje o chia semínkách, potenciální zdravotní přínosy chia semínek, odpovědi na časté otázky a nejjednodušší a nejchutnější způsoby, jak je zařadit do svého jídelníčku.
Jaké jsou výhody chia semínek?
Chia semínka jsou plná živin, včetně vlákniny, rostlinných bílkovin, minerálů a omega-3 mastných kyselin, které mohou podpořit vaše tělo různými způsoby. Pojďme se podívat, jak tyto nutriční vlastnosti mohou posloužit vašemu zdraví, a to pomocí pěti potenciálních výhod chia semínek.
1. Jsou skvělým rostlinným zdrojem omega mastných kyselin.
Chia semínka jsou špičkovým zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin, což jsou esenciální mastné látky, které tělo potřebuje získávat z potravy pro podporu řady funkcí. Omega mastné kyseliny jsou nedílnou součástí tvorby buněčných membrán, dodávají tělu energii, podporují imunitní, kardiovaskulární a endokrinní systém a zprostředkovávají záněty. A chia semínka jsou na tyto omega-3 a omega-6 mastné kyseliny bohatší než většina ostatních rostlinných zdrojů.
2. Mohou podpořit zdraví vašeho trávicího traktu.
Obsah vlákniny v semínkách chia je působivý: 10 gramů na porci. V závislosti na jednotlivci to může být až 29–45 % vlákniny, kterou potřebujete za jeden den. A tato vláknina může v trávicím traktu působit různá kouzla, která vám zlepší náladu.
3.Pomohou vám udržet pocit sytosti a spokojenosti.
Pokud hledáte doplněk k jídlu, který vám pomůže zůstat sytí, nehledejte nic jiného než chia semínka a jejich silnou kombinaci vlákniny a bílkovin. Vláknina i bílkoviny se v trávicím traktu pohybují déle než rafinované sacharidy, což nám pomáhá rychleji se cítit sytí.
4.Pomohou vám zotavit se po tréninku.
Chia semínka jsou jedním z mála kompletních rostlinných proteinů, které mohou vašemu tělu pomoci rychleji se zotavit po cvičení. Jako kompletní bílkovina obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, které si vaše tělo nedokáže vytvořit samo. Jednotlivé aminokyseliny v bílkovinách jsou v podstatě stavebními kameny vašeho těla – jsou důležité pro růst a obnovu buněk a tkání v celém těle, včetně orgánů, tekutin, kůže a samozřejmě svalů. Cvičení může způsobit drobné trhliny ve svalových vláknech a bílkoviny pomáhají tkáni opravit toto poškození a vrátit se zpět silnější.
5.Mohou podpořit zdraví kostí.
Pokud hledáte nemléčnou variantu pro podporu kostry, chia semínka jsou nejlepší volbou. Jsou dobrým zdrojem minerálů, jako je fosfor, draslík, hořčík a vápník, a jsou obzvláště bohatá na vápník, který je důležitý pro udržení zdraví kostí. Jedna porce chia semínek obsahuje přibližně 18 % doporučené denní dávky vápníku. Chia semínka jsou skvělý zdroj vápníku pro lidi s veganskou stravou. Tahle kombinace vápníku a hořčíku je potřebná pro silné a zdravé kosti!